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新机遇新思路 ——专家为高山有机富硒茶产业发展支招

2022-07-25 09:44 来源:巴中日报 浏览击量:

7月23日,第七届“巴中云顶”茶文化旅游节系列活动之一——2022中国(巴中)高山有机富硒茶产业发展峰会举行。

会上,中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华,中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆,中国农业科学院茶叶研究所党委书记、中国茶叶学会理事长江用文,上海/北京中瑞文旅集团董事合伙人、长三角红色文化旅游区域联盟研究中心主任霍光分别作专题报告,现场掌声不断。

刘仲华
    优质品种是提升茶叶品质与价值的关键因素

刘仲华在《高山有机富硒茶产业优势与科技创新发展方向》专题报告中提出,茶叶是实施国家战略的特色产业,是二十一世纪最佳健康饮料,茶叶产业是乡村振兴的重要抓手和生态高效的绿色产业。

刘仲华建议,要通过科技创新提升茶叶品质和价值,优质品种是提升茶叶品质与价值的关键因素,高香茶树品种是发展方向,名优茶加工机械化、规模化和标准化是必然趋势。他还建议,通过高产优质的品种资源、高效低耗的栽培技术、绿色安全的病虫防控、先进的技术加工装备、跨界增值的综合利用,从而实现高效茶业,最终达到提升茶产业的价值链和产业链。

在茶叶的销售上,刘仲华也认为从工厂到消费者的各个环节必须有合理的利益驱动机制,要构建立体营销网络,提升内销市场份额,通过互联网思维,利用直营专卖店、加盟店、各级代理、专柜等,实现组合营销。

具体到巴中茶产业发展,刘仲华说,截至目前,茶园面积57.27万亩,投产面积28万亩,毛茶产量1.28万吨,综合产值60多亿元,南江县、通江县、平昌县都是四川重点产茶县。在刘仲华看来,巴中种茶生态环境优越,高海拔茶区基本都在800——1200米,常年气候温和、雨量充沛,土壤富含锌、硒、硫、碘;巴中的茶叶品质优异,具有氨基酸高、富锌富硒、香高味醇耐冲泡等特点;“巴中云顶”具有一定的品牌基础,龙头企业初具规模,这些为巴中茶叶产业的发展壮大奠定了良好的基础。巴中在茶产业发展上,一定要有发展定力,做好产业的基本盘,加快茶文化、茶科技双轮驱动,巴中茶产业必将大有可为。

王庆

高山出好茶富硒尤佳品

王庆在《全国茶叶产销形势分析及富硒茶产业发展现状和建议》专题报告中重点讲解了2021茶叶产销状况,近期茶叶消费发展情况与特点,富硒茶产业发展现状和建议三个方面的内容。

王庆说,巴中是“全国富硒绿茶优势产区”,有全省最大的高山富硒茶生产基地,茶旅融合发展加快,品牌建设稳步推进,区域公用品牌“巴中云顶”具有较强的影响力。

在王庆看来,高山出好茶,富硒尤佳品。富硒茶品质优势凸出,相较于其他茶叶,具有耐冲泡、品质高、纯天然的特定优势,深受市场认可。富硒茶的消费潜力巨大,硒作为人体必需元素,现代人普遍存在亚健康问题,所以富硒茶有着广阔的市场空间。加之各地政策扶持,发展富硒茶前景良好。王庆也指出,个别地方在发展富硒茶时,存在品牌基础薄弱、龙头企业匮乏、标准体系欠缺、宣传力度不够、销售模式单一、包装亟待更新等问题。

就如何发展富硒茶产业,王庆建议,一定要强品牌、建龙头和制标准。着力发展富硒茶区域公用品牌,推动茶叶品牌专项政策,如品牌保护监管、激励与服务,财税金融扶持政策等,优化品牌建设社会环境,提升品牌意识。政府助力企业抱团发展,突破茶企小块经营、内部竞争的局面,持续提升茶企质量水平和创新能力。打造并不断优化富硒茶标准体系,夯实产业发展基础,完善富硒茶全产业链标准化建设。

江用文
    巴中要抓住资源优势,做大做强"巴中云顶"品牌

江用文的《创新驱动茶业高质量发展》主题报告重点讲解了“十三五”茶产叶发展成就、当前茶产业存在的问题、创新驱动茶业高质量发展三个方面的内容。

在江用文看来,茶产业高质量发展要坚持“三茶统筹发展“,推进茶产业供给侧结构性改革,加快转变茶产业发展方式,着力推进产品优质化、特色化、方便化、时尚化,着力推进生产绿色化、标准化、机械化、加工精准化、智能化,着力推进营销品牌化,促进茶叶三产融合发展,实现产品优质、产出高效、资源节约、环境友好。

在茶产业高质量发展的具体举措上,江用文建议要不断提高茶叶质量,促进产品多元化,促进茶叶生产方式升级,健全茶叶产业体系,培育茶叶生产经营主体,创建茶叶品牌营销模式。

江用文认为,品种是提高茶叶品质的重要技术途径,要因地制宜推广茶树良种,使品种与生态环境相适宜、与产品风格相吻合。通过优化茶叶加工工艺,调控茶叶品质成分的变化,定向加工出不同外形、香气和滋味的茶叶产品,开发茶叶新产品、开拓茶叶新功能。促进茶产业链各环节信息化,不断提高茶产业信息化水平。

江用文还建议,巴中作为全省精制川茶川东北富硒绿茶加工优势区,一定要抓住这一资源优势,利用好“高山富硒有机茶”这一招牌,做大做强“巴中云顶”区域公用品牌,提升产品附加值,延伸产业链。

霍光

茶产业高质量发展要融合创新

霍光的专题报告为《茶为旅添香旅为茶代言——茶旅融合的场景体验》。

霍光认为,“十四五”各地茶产业要实现高质量发展,须产业整合,应行业协作,要有市场竞争,更要融合创新,从而达到茶产业生产标准化、管理工业化、市场细分化、消费体验化、运营简单化和产业融合化。

在霍光看来,茶产业是一个得青年得未来的产业,年轻人正在成为新式茶饮的主流,如何让年轻人来喝茶用茶是当下非常重要的课题。他建议,可以尝试建设茶文化主题酒店、茶园度假村、茶村民宿、茶宴美食、茶疗SPA、茶叶及周边文创与购物等。

近年来,我市坚持茶、文、旅融合,茶乡旅游有力助推巴中文旅康养首位产业大发展。不断弘扬茶文化、做强茶产业、发展茶科技,加快构建“三茶”统筹发展模式。成功创建茶叶4A级景区3个、“四川省十大最美茶乡”2个,平昌县“佛头山—板庙—三十二梁茶乡旅游线路”入选全国100条红色茶乡精品旅游线路。建成茶家乐52家、茶旅小镇11个,年接待游客500万人次,实现茶区变景区、茶园变公园、茶品变礼品,红色茶乡已成为全市文旅康养首位产业的靓丽名片。

霍光说,巴中历史文化底蕴深厚,红色文化丰富,晏阳初、吴瑞林、罗中立等名人在巴中留下了深深的足迹,可深度挖掘这些资源,探索建立网红打卡区、消费聚集区、乡村振兴区等,实现与茶产业深度融合。

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