为进一步加快互联网在屠宰活动监管工作上的应用，丰富监管手段，保障动物源性食品安全，按照全省统一部署，巴中市在12家规模以上生猪定点屠宰场实施安装了视频监控系统。该视频监控主要实时监控和录像回放屠宰区生猪出入口、屠宰、分割以及内脏清理等作业区的6个点位，重点巡查是否屠宰病死猪，是否有注水、注入违法添加物；是否存在其他违法违规行为；视频是否清晰、完整、流畅。巡查人员在办公室即可实时监控和回放，巡查发现有违法违规行为和有故意断电、断网、破坏视频采集设备等行为，可及时反馈，有效提升了监管效率。为确保远程监控系统全天24小时运转，已落实视频监控系统市级管理员1名，县级管理员6名，每个工作日巡查1次视频监控信息，实现每个月巡查全覆盖。截至目前视频监控系统运转正常，共电话提醒屠宰业主27次，现场整改6次，未发现屠宰活动的违规违法行为。